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组图是谁让地沟油重返餐桌

发布时间:2019-10-09 23:08:25

  【组图】是谁让“地沟油”重返餐桌?

  近日,公安部成功破获一起特大地沟油案件(配图:中国企业家)

  【中国企业家】(综合)当散发恶臭的地沟油变身食用油回流餐桌,谁能保证消费者的食品安全呢?

  据中国广播9月12日消息,近日,公安部成功破获一起特大利用地沟油制售食用油案件。此次案件中的地沟油主要销往粮油市场。另外,案件中地沟油的加工不仅仅是黑作坊式的小规模操作,而是地下一整条产业链的有组织运作,可能涉及投资上千万的企业。NextPage

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  巨大利润的存在才让许多黑心人参与其中。据《浙江》报道,此次公安破获地沟油案中涉案的济南格林生物能源有限公司负责原料的加工,经过水解、蒸馏、分体等三个简单的物理分离过程后,其成品直接流入食品市场进行销售。经过核算,每吨油的利润近1000元。而格林公司大概有十几个工人,月工资3000多元。

  面对屡禁不止的地沟油,很多友指出,除了由于一些不法分子缺乏公德、以牺牲消费者的健康从中谋取利益外,相关部门对地沟油的监管及处置力度不够才得以让地沟油重返餐桌。NextPage

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  你一定也吃过地沟油。武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平曾接受《重庆晚报》采访时这样说。据他估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨。按照中国人油的使用情况,也就意味着你吃10顿饭,可能有1顿碰上的就是地沟油。

  必须由政府集中收购处理餐厨垃圾,从源头上杜绝地沟油何东平教授表示,由于我国餐饮垃圾的处理长期处于无政府状态,为一些不法商贩提供了一个规模庞大的灰色产业空间。据这位从事地沟油研究已有八年的专家估计,中国要彻底杜绝地沟油,可能还需要10年左右的时间。NextPage

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  为了让千万百姓可以吃上放心油,公安部门和监管部门依然任重道远。媒体人李恩树认为,预防打击地沟油制售食用油,不能仅依靠事后公安机关施以打击,而政府监管部门的日常监管不能缺位。

  相关资料:

  地沟油,实际上是一个泛指的概念,泛指在生活中存在的各类劣质油。医学研究表明,摄入地沟油会对人体造成明显伤害。轻则腹痛腹泻,长期服用则会导致发育障碍、肠癌、胃癌等。正因为如此,世界各国都采取严格的监管措施,严禁地沟油流向市场。NextPage

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  由于存在不小的经济诱惑,仍有人铤而走险销售地沟油。地沟油一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别。根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

  一看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。

  二闻。每种油都有各自独特的气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。NextPage

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  地沟油生产现场友实拍(图片来源:环球论坛 )

  三尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。

  四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出吱吱声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出噼叭爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

  五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。(文/姚欢)

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