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国内外市场肉羊需求大

发布时间:2019-11-19 19:24:56

国内外市场肉羊需求大

近年来,肉羊饲养正在成为一项朝阳产业。从目前的国际羊肉市场来看,产量正在不断下降。自从英国相继发生“疯牛病”和“口蹄疫”后,欧洲各地对畜群实行了严格检疫和大规模屠杀,导致羊肉产量下降了10%左右,约为11万吨,自给率由81%降到76%。美国向澳大利亚、新西兰开放了羊肉市场,澳、新两国的羊肉产量减少了2000吨左右。俄罗斯近两年冬季寒冷,导致肉羊存栏下降,羊肉生产受到限制。 从国内牧区的养羊业发展来看,羊肉生产也受到了一定的限制。一是牧区的草原生态环境恶化,草场退化、沙化严重,植被减少,饲草产量下降,致使牧区被迫采取强制性禁牧措施,并压减草场载畜量;二是牧区前两年遭受了50年不遇的雪灾,气温曾下降到-40℃,大量羊群因天气寒冷和缺少草料而死亡。据专家分析,这些地区恢复正常生产至少需要4~5年的时间。 由于以上因素的存在,羊肉市场行情看好,市场需求越来越大。在国际上,由于“疯牛病”和“口蹄疫”等牲畜疫病的影响,欧洲各地大批的牛、羊被深埋或焚烧。肉猪、肉鸡生长速度过快,其肉质和适口性越来越差,加之在饲养过程中大量使用激素和药物,这些肉中激素和药物残留超标的问题引起人们的担忧甚至恐慌,食用者越来越少,羊肉则逐渐成为一种理想的、安全的替代品。羊肉中含蛋白质12.6%~15.2%,含脂肪6.6%~13.1%。羊肉蛋白质中,赖氨酸含量高于牛肉、猪肉和鸡肉,硫氨素和核黄素含量也高于其他肉品。在饲养过程中,羊主要以饲草为主,一般很少用精饲料和饲料添加剂,减少了疫病传播的可能性,药物和激素残留量极低,是基本符合现代消费观念的天然保健食品。近几年来,涮羊肉已经成为大众喜爱的食品之一。因此,从上述情况看,羊肉的消费量正呈直线上升趋势。 从肉羊饲养的效益来看,羊肉生产也是一项比较稳定的项目。以饲养小尾寒羊杂交一代羊来说,母羊每年可产活羔3.7只,羔羊养到出售时平均体重为40千克,市场上的活羊价为每千克7.2元,每只母羊的年产值在900元以上。作为养羊户来说,都是利用农作物秸秆、杂草、树叶等做饲料,每只羊的成本不超过100元。按每个劳动力每年饲养母羊10只计算,其产值可达5000元以上,纯收入在3000元以上。在相同投资情况下,猪、鸡、牛等畜禽产品的行情均不稳定,价格波动很大。由于肉羊繁殖相对缓慢,数量的增加与市场需求处于动态平衡状态,养羊已成为广大农民投资小、无风险、见效快、效益稳的致富项目。 信息来源:河南农村报 中国农业网编辑

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